TRAITEUR DE QUALITE

 
 

LE CONCEPT

LE FEU : UN SHOW VISUEL

Nos différents barbecues sont uniques, imposants et spectaculaires avec leur allure de locomotive d'antan.

Nous jouons avec les flames jusqu'au dessus de vos têtes ! 

FESTIVITE

En alliant événementiel et restauration, quoi de plus convivial qu'un barbecue

en extérieur ?

PLAISIR

Du goût, du goût, du goût avant tout !!

Nous choisissons nos produits avec soin, respectons et faisons mariner nos matières premières avec des épices de qualité.

LE RESPECT DE LA TRADITION

Des produits frais d'exception, une traçabilité, un goût à la française et une cuisson minutieuse.

PARTAGE

En cuisinant devant vos invités, nous serons ravis d'échanger avec eux et de faire découvrir notre passion et notre savoir-faire.

SUR MESURE

Notre concept s'adapte à toutes vos occasions.

Nous proposons des prestations de durées différentes : de la cuisson lente basse température, pouvant aller jusqu'à 24h de cuisson, à la simple grillade. 

Venez échanger avec nous.

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LE FONDATEUR

Après 20 ans d'expérience dans l'événementiel, le luxe et la restauration, Thomas DIDRY décide d'allier ses compétences en créant un concept entre traiteur événementiel et chef à domicile autour de l'art du barbecue et du fumoir à chaud.

 

DES SHOWS VISUELS

"Les Bûchettes" vous propose des prestations hautes en couleurs, en extérieur,

orchestrées par nos maîtres grillardins avec des machines plus qu'atypiques.

Nos fumoirs à chaud, nos rôtissoires, nos planchas et nos barbecues vous garantissent

une expérience unique et inoubliable.

Parfait pour tous types d'événements (mariages, fêtes de famille, anniversaires, festival ou événements d'entreprise)

afin de faire vivre à vos convives une expérience inédite et inoubliable.

Nous nous déplaçons partout en France et à l'étranger.

OKLAHOMA EN FEU

- LES FUMOIRS A CHAUD -

Sont utilisables durant toute l'année avec leur allure de grosse locomotive.

Ils permettent un mode de cuisson lente à basse température, avec un temps de cuisson pouvant varier de 5h à 24h

selon les pièces à cuire (grosses pièces de viandes marinées, poissons entiers fumés...) et le tout sur place. 

Nous utilisons des bois spéciaux de qualité, comme le bois d'olivier ou de cerisier.

 

Spécialités : Carré d'agneau à la provençale, poulet en crapaudine, saumon entier en croute d'herbes, banane au chocolat ...

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- LA PLANCHA O'FYR -

 

Est idéale pour tous les types d'événements avec son côté convivial et ses flammes s'élevant au-dessus de vos têtes. Elle permet de réaliser des repas complets mais peut aussi être une simple animation pour vos cocktails dînatoires.

Une cuisson rapide et spectaculaire.

 

Spécialités : Fruits de mer, pavé de poisson, magret de canard, haut de cuisse désossé, fruits rôtis...

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- LES RÔTISSOIRES -

Afin de rôtir de grosses pièces de viandes ou des bêtes entières devant vous.

Une cuisson lente et délicate surveillée par nos maitres grillardins afin de vous garantir un goût inoubliable.

 

Spécialités : Le cochon de lait, les volailles, l'agneau façon méchoui...

- LES BARBECUES -

Rien de tel pour les puristes que de retrouver le goût de la viande grillée brute.

 

Spécialités : Brochette variée, entrecôte, côte de bœuf, côte d'agneau, pêche rôtie...

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LOCATIONS

Toutes nos machines sont disponibles à la location pour vos propres événements.

Elles peuvent aussi jouer un atout visuel pour vos décors de films ou shooting photo. 

Elles vous seront livrées, partout en Ile-De-France, avec un guide d'utilisation et tout le matériel adéquat

pour préparer un festin, hiver comme été.

Nos barbecues fumoirs et plancha fonctionnent pour tous les types d'événements.

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Le nombre de repas par machine est quant à lui limité. 

- LES FUMOIRS -

- Petite locomotive : jusqu'à 20 personnes.

- Fumoir moyen (1 porte + tour garde chaud) : jusqu'à 40 personnes.

- Fumoir géant (2 portes + tour garde chaud) : jusqu'à 80 personnes.

- LES PLANCHAS -

Jusqu'à 60 personnes

- LES RÔTISSOIRES​ -

Jusqu'à 30 personnes.

- LES BARBECUES -

 

Jusqu'à 25 personnes.

GALERIE

 
 

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"Les Bûchettes" vous recontactera au plus vite.