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TRAITEUR DE QUALITE

Shows Culinaires

Qui sommes-nous ?

Le Fondateur

Thomas DIDRY, 20 ans d'expérience dans  l'événementiel, le luxe et la restauration, décide de fusionner ses compétences en créant un concept entre traiteur événementiel et chef à domicile.

Le Concept

Le Feu : Un Show Visuel

Nos différents barbecues sont uniques, imposants et spectaculaires.


Festivité

En alliant événementiel et restauration, 

quoi de plus convivial qu'un barbecue ?

Plaisir

Du goût du goût du goût avant tout !! 

Nous choisissons nos produits avec soin, respectons et faisons mariner nos matières premières avec des épices de qualité.

 

Partage

En cuisinant devant vos invités, nous serons ravis d'échanger avec eux et de faire découvrir notre passion et notre savoir-faire.

 

Sur Mesure

Notre concept s'adapte à toutes vos occasions. Venez échanger avec nous. Nous proposons des prestations de durées différentes : de la cuisson lente basse température, pouvant aller jusqu'à 24h de cuisson, à la simple grillade.

Des Shows Visuels en Extérieur

Des prestations hautes en couleurs, orchestrées par nos maîtres grillardins avec des machines plus qu'atypiques.

Nos fumoirs à chaud, nos rôtissoires, nos planchas et nos barbecues vous garantissent une expérience unique et inoubliable.

Parfaits pour épater vos convives au cours de mariages, de fêtes de famille, d'anniversaires ou d'événements d'entreprise en extérieur.

Des collaborations sont possibles dans des festivals sous forme de corner.

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-  Les Fumoirs à Chaud 

Sont utilisables durant toute l'année avec leur allure de grosse locomotive. Ils permettent un mode de cuisson lente à basse température, avec un temps de cuisson pouvant varier entre 5h à 24h selon les pièces à cuire (grosses pièces de viandes marinées, poissons entiers fumés...) et le tout sur place. Nous utilisons des bois spéciaux de qualité, comme le bois d'olivier ou de cerisier.

    Spécialités :

Carré d'agneau à la provençale, poulet en crapaudine à la texane, saumon entier en croute d'herbes, betterave en chemise...

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Locations

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- Les Barbecues

Rien de tel pour les puristes que de retrouver le goût de la viande grillée sans extra.

    Spécialités :

Brochette variée, entrecôte, côte de bœuf, côte d'agneau, pêche rôtie...

 -  Les Rôtissoires

Afin de rôtir de grosses pièces de viandes ou des bêtes entières devant vous.

Une cuisson lente et délicate surveillée par nos maitres grillardins afin de vous garantir un goût inoubliable.

 

Spécialités :

Le cochon de lait, les volailles, l'agneau façon méchoui...

-  La Plancha Au Feu 

Est idéale  pour tous les types d'événements avec son côté convivial et ses flammes s'élevant au-dessus de vos têtes. Elle permet de réaliser des repas complets mais peut aussi être une simple animation pour vos cocktails dînatoires.

Une cuisson rapide et spectaculaire.

  Spécialités :

Fruits de mer, pavé de poisson, magret de canard, haut de cuisse désossé, fruits rôtis...

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Toutes nos machines sont disponibles à la location. Elles vous seront livrées avec un guide d'utilisation et tout le matériel adéquat pour préparer un festin.

Nous pouvons vous livrer partout en région parisienne.

Nos barbecues fumoirs et plancha fonctionnent pour tous les types d'événements.

Le nombre de repas par machine est quant à lui limité. 

Plancha

60 personnes

Fumoirs :

-  Petite locomotive

20 personnes

-  Fumoir moyen (1 porte + tour garde chaud)

40 personnes

-  Fumoir géant (2 portes + tour garde chaud)

80 personnes

Rôtissoires

30 personnes

Bbq

25 personnes